도시사람들에게는 시래기가 생소할 수도 있겠습니다.
시래기는 무에서 나온 무청을 말려서 만드는 것인데 보통 시중에서 먹는 보통 무와는 품종이 다른 시래기용 무를 심어야 합니다.
시래기는 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있는 웰빙 식품입니다.
효능으로는 철분이 많아 빈혈에 좋고, 칼슘 및 식이섬유소가 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제효과가 있다고 합니다.
시래기는 오래 푹 삶아 찬물에 우려서 반찬을 만들어 먹는데 시래기나물, 시래기죽, 시래기찌개, 시래기국 등으로 만들어 먹으면 맛이 좋습니다 ^^

저희는 이번에 배추를 심으면서 텃밭이 조금 남았길래 시래기용 무를 사서 심었답니다.

위 사진은 수확한 시래기 무를 비닐하우스에 말린 사진입니다.

시골에서는 집집마다 볼 수 있는 흔한 풍경이지요 ^^

여러분도 한번 드셔보세요~