주류, 음료류, 다류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 호텔과 외식업체의 주장관리, 고객관리, 고객서비스, 경영관리, 케이터링 등의 업무를 수행.

<조주기능사 시험일정>

1. 시행처
   한국산업인력공단

2. 시험과목
   - 필기 : 음료특성, 칵테일 조주 및 영업장 관리(바텐더 외국어 사용 포함) 등에 관한 사항
   - 실기 : 바텐더 실무

3. 검정방법
   - 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
   - 실기 : 작업형(7분)

4. 합격기준
   - 필기·실기 : 100점을 만점으로 하여 60점이상

5. 검정수수료  
   필기 : 14500원
   실기 : 28600원