식단작성, 조리 및 배식지도, 검식, 영양분석 및 평가, 급식효과의 판정, 피급식자 및 관련자의 영양지도와 상담, 급식종사자에 대한 교육, 급식예산의 계획 및 집행, 식생활개선 및 영양관리를 위한 계몽 등 식품영양에 관련된 업무 수행. 식품제조회사에서 식품제조를 위한 연구, 관리 및 판촉업무 수행.
(식생활이 변화함에 따라 병원은 물론 학교, 사업체 등에서의 단체급식과 일반가정에서의 영양공급에 이르기까지 식품학, 영양학 등의 전문적인 지식을 갖춘 인력이 요구되면서 영양사 자격제도가 시행)
<영양사 시험일정>

1. 시행처
한국보건의료인국가시험원
2. 시험과목
구분
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시험과목(문제수)
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문제수
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시험형식
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시험시간
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1교시
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1. 영양학 및 생화학(60)
2. 영양교육, 식사요법 및 생리학(60)
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120
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객관식
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09:00 ~10:40
(100분)
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2교시
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1. 식품학 및 조리원리(40)
2. 급식, 위생 및 관계법규(60)
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100
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객관식
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11:10 ~12:35
(85분)
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3. 검정방법
- 객관식 5지선다형으로 4과목 총 220문항
4. 합격기준
- 전 과목 총점의 60퍼센트 이상, 매 과목 만점의 40퍼센트 이상 득점한 자
5. 검정수수료
- 90,000원