매실의 효능

피로회복과 다이어트에 좋다고 알려진 매실의 효능에 대해서 알아봅시다.

첫째, 매실의 신맛은 소화기관에 영향을 주어 위장, 십이지장 등에서 소화액 분비를 촉진시켜 주어 소화불량에 효능이 있다.

둘째, 매실속에 들어있는 유기산, 비타민 성분들이 신진대사를 원활하게 해주어 혈액순환을 도와 피부미용에 좋다.
 

셋째, 매실농축액은 이질균, 장티푸스균, 대장균의 발육을 억제하고 장염 비브리오균에도 향균작용을 하는 것으로 알려져 있다.

넷째, 매실에는 칼슘성분이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장발육에 좋다.

다섯째, 매실에 함유되어 있는 카테킨산이 장의 연동운동을 활발하게 해주어 변비에 좋다.

여섯째, 매실에는 구연산이 풍부하게 함유되어 있어 피로 물질인 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출시켜주어 피로회복에 좋다.

마지막으로 매실은 체지방을 분해해주어 다이어트에도 효능이 있다.

<매실의 성분>

매실에는 약 80%의 과육이 있는데, 약 85%가 수분이며 당질이 10%정도를 차지한다.
무기질, 비타민 등이 풍부하며 매실의 유기산은 구연산, 사과산, 호박산, 주석산 등이며 칼슘, 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴도 약간 함유되어 있다.
음식물을 섭취하면 몸 속에서 음식물이 에너지로 변하는 과정에서 찌꺼기로 연소가스가 발생된다. 이것이 유산, 초성포도산 등의 산독화 물질이다. 이 유산이나 초성포도산이 몸 속에 쌓이면 피로도 쌓이게 된다.
또한 이러한 피로물질은 세포나 혈관을 노화시키며, 알레르기등을 일으키기도 한다.
매실에 있는 천연구연산은 우리 몸 안에 축적된 유산을 탄산가스와 물로 분해시켜 몸 밖으로 배출하므로 피로를 제거해 준다. 또한 매실 속의 피루브산은 간장을 자극하여 간장의 해독작용을 높여준다.
매실에는 강력한 건위, 정장의 효과가 있는데 성분중의 하나인 카데킨산이 장내의 항균, 살균작용을 높여 정장작용을 하게 되므로 설사와 변비에 즉효를 나타내는 것이다.